طرق تزيين الأطباق

النهاردة حببت اجيبلكم

طرق جديدة لتزين

اطباقنا

احنا ممكن نزينها بخضروات كتيرة اوووى

بس النهاردة انا جبت ازاى نزينها

بالخيار والطماطم والبصل

و الجزر والبرتقال

كمان

اولا:الخيار:-

هو فى طريقتين علشان نستخدمه فى التزين

اول طريقة :

1- نجيب الخيار

2- ونقطعه بالشكل ده

3- وبعدين نقطعه كدة

4-

5- وده شكلها النهائى

تانى طريقة :

1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره،
ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر
بدون تقطيع، كما بالصورة

2-نقوم بتقطيع الخيار شرائح الى
النهاية زى ما موجود فى الصورة :

3-نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة
زى ماهو موجود بالصورة وده بيكون شكلها النهائى

ثانيا الطماطم :-

1-يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث
يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل
في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة
كما في الشكل التالي:-

2-يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم
كاملا كما هو موضح فى الصورة :-

3- نقوم بعملية ضم القشرة الى حصلنا عليها
من الطماطم ونلفها على هيئة وردة .

4-وده بيكون شكلها النهائى بعد
ما نلفها على هيئة وردة

ثالثا:البصل الاخضر:-

1- نجيب البصل الاخضر

2- نقطع جزء منها

3-نحط فيها عود شواء خشبى
او خلة السنان

4- ونقطعها من النص بسكينة
زى الشكل ده

5-

6- ونزينها بشوية بقدونس
وده بكون شكلها النهائى

رابعا:الجزر:-

1- الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل
من الجزرة على شكل سلندر دائري،
ونقومبرسم أقواس على السطح الخارجي
للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد
الأقواس بالسكين،
زى ما موجود فى الصورة

2-نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق
التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة
تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة،
كما توضح طريقة القطع الصورة التالية :-

3-نقوم بعمل أقواس أخرى على الجزء الداخلي
الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية:

4-نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في
وسط الوردة، كي تعطي هيئة تفتح الوردة على
أوراق داخلية,
وده بيكون شكلها النهائى :-

خامسا:البصل:-

1- نجيب بصل وننزع منه القشرة

زى ما موجود فى الصورة

2- نقطع منه اجزاء بالسكينة

3- وبعدين نقطع منه تانى اجزاء
تكون اصغر من الاول زى كدة

4-وبعدين هنفك القشرة الى برة
الى احنا عملنها زى الشكل كدة

وكدة بيكون شكلها النهائى

اخر حاجة البرتقال :-

1- تجيب برتقالة

2- نقطع منها كذا شريحة منها

بس تكون رفيعة شوية

3-نحط عليها اى حاجة
احنا عايزينها

4-نكون مقطعين حتة من شريحة
البرتقال من الجنب كدة

5 -نلفه بالشكل ده ونحط
جنبيه شوية بقدونس

6- نعمل كذا واحدة منها ونزين بيها
الطبق وكدة بيكون شكلها النهائى