احترفى تزيين التورتات بالصور

طرق احترافيه


لتزين كل انواع الكيك







كثيرا مايتبادر الى الذهن تساؤلات
عن طريقة صنع كيكات الزواج
وكيكات المناسبات


اليوم انقل شيئا بسيطا
عن هذه الطرق





ابتدئ بهذه










طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها
بالفوندانت

وساتنقل طريقة
تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور

نبدء بطريقة صنع الفناجين
الموضوعة على الكعكة





طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات
وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت
صناعتها بنفسها









نصنع كرة صغيرة
ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا






نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها
بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها







ثم يثبت جيدا









ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة
بحجم حبة الفول السوداني






نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع
ثم نقطعها الى نصفين










ثم نلصق النصف ليكون
بمثابة يد للكوب





ثم نشكل شكل كهذا لتكون
على هيئة ملعقة


طبعا لصناعة الفنجان
نقوم باخذ عجينة ونشكلها على
هيئة كرة صغيرة





ثم قطعة اخرى بشكل السجق
لتكون بمثابة المقبض










ثم نصنع قطعة اخرى
بشكل السجق نقصها بهذا الشكل
ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق





لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما
تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل
تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة
الضمغ ثم نشكل الفوهة






ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها
بطرف الاصابع لتكون
غطاء الابريق










ثم كرة صغيرة جدا
لتكون مقبض الغطاء











لتشكيل مثل هذه الكيكة
تحتاجين الى ثلاث دوائر
بسك جيد ليكون حجمها جيد
وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك
فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين
صحنا اكبر من حجم الكيكة لها










ثم نثنيهما بهذا الشكل








تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة
مزينة بحلق زينة يثبتها









وممكن عملها بالشكل الاخر
وهو اخذ دائرة وكبسها
من الوسط مع ثني الاطراف




طريقة تغليف اي كيكة
بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
انا احط الشكل الدائري اول خطوة هي
تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون
على القاعدة التي سنشتغل عليها





نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد

وهذا شكل ثاني لتغليف بنقس العجينة

او حتى بهذه الطريقة









انظري الشكل التي تحصلين عليه

تابعونــــا

كيكة اخرى بنفس الفوندانت
الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة
عليه ورود







طبعا الكيكة معروف كيف تغلف
ولكن الجديد هنا عمل الورود

نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء
بتقطيع الجينة





نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل


نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء
وتلصق على بعض بشكل متوازي








يضغط على المنتصف وترفع الجوانب
لاعلى وتترك لتجف قليلا






ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر






نضغط عليه لياخذ شكل
اللقاح الحقيقي








نبلله بالقليل من الماء ونلصقه
بوسط كل وردة








ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر
ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل
وريقات الورد






بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا
على اطراف الورقة

طريقة عمل الكيكة ام ثلاث ادوار
بتغليف الفوندانت بطعم الشكولاته






اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين
واحدة اصغر من الاخرى
والثالثة صغيرة ونغلف الكيكة
بالفوندانت الشكولاته
كما هو موضح سابقاً






نقوم بسحق الشكولاتة واذابتها
بهذا الشكل








ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل
الديكور الذي نحتاجه














وهنا الكيكات بعد التغليف





وهنا على الستاند





نبتدي بالتزيين
نحتاج اصابع كاكاو
عشان يثبت نضع عليه
بعضاً من الشكولاته السائلة








بعد اكتمال لصق الكاكاو نضيف
قلوب الزينة التى صنعناهم سابقاً















الكيكة الاخيرة نقص الفليك نصين
لان ارتفاعها اقل












وهذا شكلها النهائي بعد وضع
الزينة الاخيرة بوسط الكيكة
لصغيرة





















كيكة السعادة








هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض
بدون اي شيء يفصل بينهم طبعا هذه كيكة
الزبدة تتحمل الثقل اكثر من الاسفنجية





والان نبتدي بتشكيلها







للون الروز نحتاج فوندانت
باللون الابيض والاحمر


شاهدوا طريقة صناعة الروز



نفرده بهذا الشكل









بعد قصها بشكل الروز نبدء
بالضغط على الجوانب لنرفعها
كما الورد الطبيعي






طبعا الابيض بنفس طريقة الروز

والان طريقة
ترتيبهم على الكيكة









تمت بحمد الله


وتقبلوا تحياتى