منتدى اصحاب ابو مودى
اخى الغالى الكريم اهلا وسهلا معنا ويسعدنا والله انضمامك لاسرة منتدانا

كشري بالدجاج والخضار

اذهب الى الأسفل

كشري بالدجاج والخضار

مُساهمة من طرف abo mody في الأربعاء 6 يوليو 2011 - 10:32


















:: كشري بالدجاج والخضار ::








المقادير




دجاجة بدون جلد




حبة طماطم مقطعة مكعبات -

حبة بطاطس مقطعة مكعبات -

حبة جزر مقطعة مكعبات




حبة فلفل رومي مقطعة شرايح -

نص حزمة كزبرة مفرومة -

بصلة مقطعة شرايح - فصين ثوم





كوب بازلاء - كوب عدس أسمر

منقوع في ماء ساخن







البهارات للدجاج
((عودين قرفة - حبة ورق لاورا -خمس
فصوص حبهان - حبتين

فلفل أسود- حبتين قرنفل - ملعقة كبيرة كركم -
مكعب مرق دجاج - معقة ملح))






بهارات

الوجبة ((ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كمون -
مكعب ماجي - ملعقة

صغيرة كزبرة مطحونة - ملعقة كبيرة بهارات
مشكلة مطحونة - ملعقة ملح))








ملعقتين صلصة - زيت للطبخ














نسلق الدجاجة في البهارات
((عودين قرفة - حبة ورق لاورا - الحبهان - حبتين

فلفل أسود- حبتين قرنفل - ملعقة كبيرة كركم -
مكعب ماجي - ملعقة ملح))
















وهذا شكلها بعد السلق ..













اسلقي الرز نص سوا في ماء وملح وزيت











وهذا شكله بعد ما شرب الماء










ضعي البصل والثوم في شوية زيت ع النار









قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا

والبطاطس والجزر














قلبيهم جيداً وغطي عليهم 10 دقايق




بعد ذلك ضعي عليهم البهارات

((ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة كمون -

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ملعقة كبيرة بهارات


مشكلة مطحونة - ملعقة

ملح))



والطماطم والصلصة














وقلبيهم جيداً وغطي عليهم خمس دقايق

بعدين أضيفي عليهم العدس












قلبيهم واتركيهم 10 دقايق













بعد ذلك افتحي عليهم وضعي عليه كوبين من

مرقة الدجاج أو أكثر يعني تكون كميتها

تغطي الخضار














بعد ذلك ضعي الكزبرة المفرومة مع الماجي









اتركيهم على نار هادية 10 دقايق












بعد ذلك تكون نشفت شوية من المرقة رصي

عليها حلقات الفلفل











وضعي الدجاج











ضعي الأرز وإذا أحببتي أضيفي زعفران

أو كركم ليعطيه لون ..











غطي عليها واتركيها على نار هادية لمدة

عشرين دقيقة












وقدميها











بالخيار والجزر والكزبرة المفرومة




















_________________
avatar
abo mody
Admin
Admin

عدد المساهمات : 504
نقاط : 5984
تاريخ التسجيل : 11/10/2009
العمر : 54

http://osos.ahlamountada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى